كثير الدهون المشبعة





يحتوي الفطر الهندي على كميات مختلفة من الدهون المشبعة، وبغض النظر إن كانت مصنوعة من الحليب كامل الدسم أو قليل الدسم، حيث إنّ كوباً واحداً من حليب الفطر الهندي كامل الدسم يحتوي على خمسة غرامات من الدهون المشبعة، أي ما يقارب 25% من القيمة التي يجب تناولها يومياً، وكوب واحد من حليب الفطر الهندي قليل الدسم يحتوي على غرام ونصف من الدهون المشبعة أي من نسبته 8% من القيمة اليومية، وقد أشارت جمعية القلب الأمريكية إلى أنّ تناول ما نسبته من 7% أو أقل من الدهون المشبعة يحافظ على صحة القلب.[١]



كثير السكر
يحتوي الفطر الهندي المنكّه على السكر المضاف، حيث يحتوي كوب واحد من الفطر الهندي قليل الدسم على 20 غراماً من السكر، ولكن جزءاً من هذه الكمية هي سكر طبيعي، ويحتوي كوب واحد من الفطر الهندي المنكّه بالعسل على 38 غراماً من السكر، ووفقاً لجمعية القلب الأمريكية فإنّ اتّباع نظام غذائيّ يحتوي على السكر المضاف بنسب مرتفعة، يؤدي إلى زيادة الوزن غير الصحيّ، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.[١]



مضار أخرى للفطر الهندي
يحتوي الفطر الهندي على بعض المضار الأخرى، ومنها: الإمساك، وتشنجات البطن، حيث تبدأ هذه الآثار عند تناوله، ويجب استشارة الطبيب قبل تناول الفطر الهندي إذا كان الشخص يعاني من أحد أمراض المناعة، مثل الإيدز، فهو يعمل على إضعاف جهاز المناعة، ويزيد العدوى، وتفاقم المشاكل للأشخاص الذين يمتلكون جهازاً مناعياً ضعيفاً، كما يحتوي على مادة الكازين، وهي بروتين موجود في الحليب، وهناك بعض الأشخاص الذين يستبعدونه من نظامهم الغذائي، لذلك يفضّل تجنب تناوله.[٢]



تجنب تناول الفطر الهندي
بعض الأشخاص ينبغي عليهم تجنب تناول الفطر الهندي، مثل:[٣]

الأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب، لأنّ من الممكن أن يسبب رد فعل تحسسي.
مرضى السكري، لاحتوائه على كميات عالية من السكر المضاف.
تدخّل الكحول في بعض الأحيان بصناعة الفطر الهندي بنسب ضئيلة، ولكن العديد من الماركات التجارية تخلو من الكحول.